Sesam-Gewürzwürfel
Menge: Für 1 Kuchenblech, etwa 40 Stück
Zutaten
125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Msp. Mark der Vanilleschote oder 1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Rum
1 Prise Salz
2 Eier
70 gdunkle Bitterschokolade (Kuvertüre)
60 g Mehl
60 g Sesam
Weiteres
1 EL Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Butter schaumig rühren.
- Zucker, Vanillemark, Zitronenschale, Rum und Salz hinzufügen und schaumig rühren.
- Eier nach und nach einrühren.
- Flüssige Bitterschokolade in die Butter-Eier-Masse einrühren.
- Mehl und Sesam unter die Masse heben.
Fertigstellung
- Den Teig 2–3 cm dick auf ein mit Back-papier ausgelegtes Backblech auftragen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
- Das Gebäck auskühlen lassen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Heißluft: etwa 180 Grad
Unter-/Oberhitze: etwa 190 Grad
etwa 25 Minuten
Tipps
- Anstelle von Weizenmehl können Sie auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden.
- Sie können auch 1 Messerspitze Lebkuchengewürz in den Teig geben.
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