Die Südtiroler Klassiker

Die besten Rezepte mit Gelinggarantie

Alpenraum, Mittelmeer, Österreich: Südtirols Küche hat über die Jahrhunderte vielfältige Einflüsse aufgenommen und zu ganz eigenen Gerichten verarbeitet. Zu Weinsuppe und Kasnocken, Schlutzkrapfen und Spinatspatzlen, Kartoffelblattlen und Tirtlen, Lammbratl und Schmorgerichte, süßen Krapfen, Strudel und einer ganzen Reihe lokaler Spezialitäten, die ihre Heimat in den Tälern des Landes haben.

Die besten Rezepte für Südtirols Klassiker – egal ob kalte oder warme Vorspeisen, Suppen, Brot, Haupt- und Süßspeisen – haben die Küchenmeister Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann in diesem Buch gesammelt. Wie gewohnt, hat das „So kocht Südtirol“- Team alle Rezepte intuitiv aufgebaut, einfach erläutert, mit vielen wertvollen Tipps und einer Schritt-für-Schritt- Anleitung versehen – auch für all jene, für die das Kochen Neuland ist.

Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, mit diesem handlichen Kochbuch können sie die bekanntesten Gerichte wie Knödel, Spatzlen, Polenta, Schlutzkrapfen, Nocken oder Gröstel auch zu Hause nachkochen. Wissenswertes über die traditionelle Küche und jedes Rezept mit stilvoller Food-Fotografie und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Gelingen. Auch für Kochanfänger geeignet – das „So kocht Südtirol“-Team zeigt, dass Südtiroler Klassiker nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Wertvolle Tipps zu den Produkten, Gartemperaturen, Beilagen und Gewürzen ergänzen jedes Rezept. Von Kalten Vorspeisen über Suppen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßspeisen – Hier schlägt jedes Genießer-Herz höher.

  • Von den Bestsellerautoren des „So kocht Südtirol“-Teams mit über 1,3 Millionen verkauften Büchern
  • 3 Medaillen beim GAD-Wettbewerb (Gastronomische Akademie Deutschlands) und zahlreiche weitere Auszeichnungen
  • Die bekanntesten Südtiroler Klassiker alltagstauglich und mit Gelinggarantie


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Kochen mit 4 ½ Zutaten

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