Der Strudel – Liebling unter den Süßspeisen
Der Strudel ist aus der Südtiroler Küche nicht mehr wegzudenken. Unser Apfelstrudel beispielsweise ist sogar weit über Südtirol hinaus bekannt und berühmt. Köstlichkeiten wie Apfelstrudel, Marillenstrudel, Topfenstrudel und Mohnstrudel lassen die Herzen aller Liebhaber der süßen Küche höher schlagen. Aber es gibt auch pikante Strudel – alle können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Der Phantasie und Kreativität beim Erfinden fruchtiger und raffinierter Strudelfüllungen sind keine Grenzen gesetzt, wie Sie in diesem Buch sehen werden und wie die Dessertkarten der diversen Restaurants und Gasthöfe zeigen.

Kochen und Backen sind eine Kunst, die jeder lernen kann. Und da man ja bekanntlich im Leben nie genug wissen kann – und beim Kochen ohnehin nicht –, möchten wir Ihnen noch mehr Geheimnisse aus der Küchenpraxis verraten. Wie von unseren Kochbüchern gewohnt, wurden alle Rezepte getestet und gelingen daher garantiert.

Jetzt wünschen wir Ihnen viel Freude mit der neuen Kochbuchreihe. Aus unserer langjährigen Erfahrung wissen wir, was vielen versierten, aber auch weniger geübten Hobbyköchen an Fragen buchstäblich auf der Zunge liegt. Wir sind überzeugt, dass dieses Buch Ihren Wissenshunger stillen und Antworten auf die allermeisten Fragen geben wird.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünschen die Autoren

Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser