Casarecce con pomodoro e panna

Ingredienti
20 g burro
1 spicchio d’aglio -tritato finemente
200 g salsa al pomodoro (vedi pag. 254)
100 ml panna
sale
pepe appena -macinato

Altro
320 g casarecce
2 C formaggio grana grattugiato
50 ml panna montata per guarnire
1 c foglioline di origano per guarnire

Preparazione

  • Fondere il burro in una pentola e stufarvi l’aglio.
  • Unire la salsa al pomodoro e la panna cuocendo per 2–3 minuti.
  • Quando la salsa risulterà cremosa rego-lare di sale e pepe.
  • Cuocere al dente le caserecce seguendo le indicazioni sulla confezione, scolare e far sgocciolare bene.

Ultimazione

  • Saltare la pasta nella salsa, affinare con il grana e servire guarnendo con la panna montata e le foglioline d’origano.


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