33 x Canederli - Gustare nelle Dolomiti
«33 x canederli» della collana «Gustare il Sudtirolo» è un libro sulla cucina altoatesina di oggi con ricette di canederli adatte per tutti i giorni, ma anche per occasioni particolari.
Il gusto è un senso composito e cucinare ha molto a che fare con la sensibilità, che del resto può essere appresa.
Ecco che allora questo libro contiene, oltre alle ricette, anche alcuni preziosi suggerimenti, trucchi e astuzie dato che in definitiva determinate conoscenze sono il presupposto per avere dei buoni risultati in cucina. E ciò vale tanto per professionisti quanto per appassionati e appassionati ambiziosi. Per realizzare il libro abbiamo raccolto quelle che a nostro parere sono le migliori ricette di canederli e ve le presentiamo: canederli ai funghi, al formaggio o all’ortica dal sapore deciso, canederli dolci alle albicocche, alle prugne e fragole. Ma ci sono anche varianti più rustiche come i canederli al fegato, alle patate, al grano saraceno, al pane di segale o integrali. Con un gulasch, un ragù o con dei finferli si abbinano bene i diversi tipi di canederlo al tovagliolo o di magro. Inoltre i canederli possono fungere anche da piatto unico servito con insalate in foglia, di erbette o di cavolo.
Abbiamo realizzato personalmente tutte le ricette così da poter dare anche a chi si cimenta per la prima volta con i canederli la garanzia di una perfetta riuscita. O, detto altrimenti, in modo da offrire una realtà a tutto tondo. Saremmo particolarmente felici se questo libro potesse diventare un prezioso consigliere per la vostra cucina di tutti i giorni.
Un buon appetito da
Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger
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Cucinare nelle Dolomiti - ricettari classici dall'Alto Adige
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Dolci Dolomiti - La più dolce fra le arti
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Cucinare nelle Dolomiti - Menu
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Cucinare nelle Dolomiti - Fingerfood
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Cucinare nelle Dolomiti - per diabetici
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La cucina deliziosa delle Dolomiti
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Mozzarella & Ricotta
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33 x Antipasti
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33 x Frutti di bosco
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33 x Dolci da forno
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33 x Burger
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33 x Dessert
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33 x Fatto in casa
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33 x Pesce
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33 x Carne
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33 x Gnocchi
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33 x Grigliata
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33 x Patate
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33 x Biscotti
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33 x Classici
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33 x Canederli
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33 x Krapfen
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33 x Albicocche
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33 x Pasta
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33 x Pizza + Bruschetta
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33 x Risotto
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33 x Insalate
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33 x Bistecche + scaloppine
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33 x Asparagi
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33 x Speck
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33 x Strudel
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33 x Minestre
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33 x Vegetariano
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33 x Piatti integrali
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33 x Selvaggina
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33 x Wok
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33x Zucchine + zucca
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