33 x Bistecche + scaloppine - Gustare nelle Dolomiti
Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine che fanno della carne un cibo molto amato da giovani e meno giovani. Questo libro vi presenta l’enorme varietà di queste preparazioni – con una preziosa piccola enciclopedia dedicata alla carne. – 33 x bistecche e scaloppine per tutti i gusti e per qualsiasi occasione, con manzo, vitello, maiale, pollo, selvaggina e agnello – Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie – Le ricette classiche: dalle bistecche al naturale passando per le scaloppine alla panna e le cotolette alla milanese e alla bolognese fino alle bistecche con salsa di cipolle e ai saltimbocca alla romana – Le ricette moderne: scaloppine di faraona con frutta secca, d’agnello con burro ai carciofi e pomodori, di filetto di maiale con pane di segale croccante e noci oppure scaloppine di cervo con fiocchi di mais – Presentazione di nuovi trend e tecniche, con i trucchi degli chef – Consigli per l’acquisto e la corretta conservazione della carne – Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
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Cucinare nelle Dolomiti - ricettari classici dall'Alto Adige
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Dolci Dolomiti - La più dolce fra le arti
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Cucinare nelle Dolomiti - Menu
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Cucinare nelle Dolomiti - Fingerfood
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Cucinare nelle Dolomiti - Pane
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Cucinare nelle Dolomiti - per diabetici
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La cucina deliziosa delle Dolomiti
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Mozzarella & Ricotta
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33 x Antipasti
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33 x Frutti di bosco
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33 x Dolci da forno
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33 x Burger
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33 x Dessert
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33 x Fatto in casa
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33 x Pesce
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33 x Carne
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33 x Gnocchi
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33 x Grigliata
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33 x Patate
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33 x Biscotti
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33 x Classici
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33 x Canederli
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33 x Krapfen
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33 x Albicocche
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33 x Pasta
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33 x Pizza + Bruschetta
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33 x Risotto
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33 x Insalate
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33 x Bistecche + scaloppine
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33 x Asparagi
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33 x Speck
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33 x Strudel
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33 x Minestre
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33 x Vegetariano
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33 x Piatti integrali
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33 x Selvaggina
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33 x Wok
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33x Zucchine + zucca
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