Eierbandnudeln mit Tomaten-Chilli
Serviervorschläge:
- Zucchini, Melanzane, Tomaten, Basilikum und Mozzarella
- Knoblauch, Oliven und Petersilie
- Wurzel -Gemüse und Rohschinken
- Vongole oder Cozze und Kerbel
- Garnelen, Ofen - Datteltomaten und Estragon
- Salami, gedünsteten Zwiebel und Tomaten
Zubereitung: Packungsinhalt in ca. 3 Liter kochendes Salzwasser (2EL grobes Salz) schütten, umrühren, ca. 7 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen. Wasser abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die gekochten Tomaten-Chilli Bandnudeln beigeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Guten Appetit!
Zutaten: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Tomatenmark doppelt konzentriert 5%, Chili 1%, Kurkuma, Rote Beete.
Erhältlich bei:
Eggerhof
39040 Aldein
Tel: +39 0471886039
www.eggerhof.it
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„So kocht Südtirol“- Kollektion
Südtiroler Kochimpressionen von den Meisterköchen
Den drei Südtiroler Meisterköchen Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann gelingt es auf beeindruckende Art und Weise, kulinarische Traditionen mit einer zeitgemäßen Küche und kreativen Akzenten in Einklang zu bringen. Diese gelungene Kombination finden wir auch in der „So kocht Südtirol“-Kollektion wieder. Lernen Sie die Vielfalt der Gewürzsalzmischungen, des Oltspecks, der Schüttelbrot-Bandnudeln des Weines, des Küchenmessers und der Universalreibe kennen.
Finden Sie weitere Informationen zur „So kocht Südtirol“-Kollektion im Menü.
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