L‘azienda familiare Recla ha una vera passione per fare bene Speck

e salumi tipici dell´Alto Adige da oltre 100 anni secondo la propria ricetta e secondo la tradizione. Ancora oggi, il processo produttivo segue rigorosamente la tradizione. Lo Speck deve il suo tipico sapore soprattutto alla sua area di produzione: l’Alto Adige. Qui la natura regala un clima unico con tanto sole e aria asciutta, fresca e pura: le condizioni ideali per l’essiccazione e la stagionatura. Così dopo almeno 22 settimane di lenta ed equilibrata stagionatura lo Speck è pronto per essere assaporato.